Країни

Кухня країни

Кухня Куби дуже своєрідна та доставить гурманам багато приємних хвилин. Кубинські кулінарні традиції є строкатою сумішшю іспанської, африканської та креольської кухонь і базуються на широкому використанні свинини, м'яса птиці, різноманітних морепродуктів, чорної квасолі та всіляких приправ.

Одна з найкращих національних страв - "креольське ахіако" - ситна пряна страва зі свининою та великою кількістю овочів. Цікаві тушкована або смажена з різноманітними спеціями та бананами свинина, страва з подрібненої свинини "тасахо", тушковані курчата з рисом "арроз кон польо", смажені та печені банани "платанос", рубана яловичина з рисом "пікадильо", страва з рису та чорної квасолі "морос і крістіанос", знамениті на весь світ кубинські відварені лангусти з лимоном, черепашого м'яса "тартуга" та крокодилятину, асорті з бананів та інших інгредієнтів - "фуфу", а також екзотичні черепаші яйця.

Фрукти тут подають практично до будь-якої трапези. З численних видів місцевих фруктів готується і величезна кількість самостійних страв, серед яких цікаві оригінальні фруктові салати та коктейлі, смажені ананаси та банани в соусі, різноманітні салати із фруктів у свіжорозрубаному кокосовому горіху, свіжоприготовлені фруктові соки та ін.

Окремою статтею йде гордість країни - знаменитий кубинський ром і "Агуарденте". Вони є практично на кожному столі і широко експортуються в інші країни. Найбільш популярні сорти рому "Гавана Клаб", "Анейхо", "Гуаябіта дель Пінар", а також коктейлі на його основі - "мохіто" (ром з льодом і м'ятою) і "дайкірі< /em>". У країні варять і непогане пиво "Кристал", а також безліч різних настоянок і навіть своєрідний самогон із цукрової тростини та інші напої. Кава по-кубинськи - дуже міцна і солодка, її п'ють у величезних кількостях і в будь-який час доби.