Країни

Кухня країни

Національна кухня Ірландії складається з досить простих, але ситних та смачних страв. Клімат у цій країні вологий і на пасовищах росте напрочуд соковита трава. Худоба може пастися тут, практично, цілий рік. Тому м'ясо та молочні продукти становлять основу місцевої кухні. Варто зазначити, що продукти, що використовуються в приготуванні, є одні з найбільш екологічно чистих у світі. Раджу відвідати ірландські паби, там вам запропонують цікаві національні страви, дехто навіть подає свіжоспечений хліб.

Отже почнемо з м'ясних страв. Найвідомішим вважається знамените "ірландське рагу". Готується воно зі свіжої баранини, яку тушкують разом із картоплею, цибулею, петрушкою та кмином.

З того часу, як у країну завезли картопля з Південної Америки, він став справжнім символом кухні Ірландії. З нього готують супи, галушки, пироги, булочки, оладки і навіть печуть хліб.

Незважаючи на те, що Ірландія є острівною державою, риба і морепродукти, довгий час, не були популярні в цій країні. Проте, останні десятиліття, дари моря зайняли гідне місце на столі ірландців. Для приготування перших та других страв використовують форель, лосось, вугор, щуку, окунь, сьомгу, тріску, камбалу, устриці, мідії, креветки, лобстери…

З безалкогольних напоїв ірландці віддають перевагу чаю. П'ють його з великим задоволенням і більше, ніж будь-де у світі. Також заслуженою популярністю користується пиво: «Гіннес» — темне пиво; "Стаут" - не поступається за смаковими якостями "Гіннесу"; червоний ель «Beamish» - солодкувате червоне пиво; ірландський ель "Caffrey's" - густе пиво та інші. З міцних напоїв це, звичайно, знаменитий ірландський віскі. У країні виробляють понад 100 видів цього напою. Найвідоміші - "Bushmills", "Tullamore Dew", "Jameson" і "Locke's".
Ласкаво просимо, в гостинну Ірландію та всім приємного апетиту!