Країни

Кухня країни

Аргентинська кухня є досить строкатою сумішшю національної традиції та численних іноземних рецептур, завезених сюди переселенцями з Європи. На відміну від сусідніх країн, тут набагато помітніший європейський вплив, що досить яскраво проявляється як у самих рецептах місцевих страв, так і в традиціях їхнього оформлення та подачі на стіл. Переважна перевага продуктів, приготовлених у грилі, помітно з першого погляду - практично на кожному кутку можна виявити ресторанчики "чурраскарії" або "парильяда", які спеціалізуються лише на продуктах, виготовлених у такий спосіб.

Візитною карткою Аргентини є яловичина, що й не дивно - країна посідає друге місце у світі за її споживанням. Узбережжя Аргентини завжди славилося своїми рибними запасами, тому риба і морепродукти тут також дуже поширені. Рибу можна спробувати в будь-якому вигляді - мариновану, смажену, варену, в'ялену, як начинку в пиріжках і салатах, а також фаршировану, наприклад, м'ясом крабів або овочами. Далеко за межами країни відомі невеликі місцеві креветки, кальмари, копчений вугор, "гострі" устриці та форель.

Десерти також дуже схожі на аналогічні продукти інших латиноамериканських країн - всілякі пиріжки з різноманітною начинкою, свіжі та зацукровані фрукти, солодкий банановий рис, смажені горішки в цукрі, ну і, звичайно, чудове "аргентин".

Традиційний місцевий напій - чай ​​"мате", що споживається у величезних кількостях. Дещо менш популярна чорна кава (в основному через свою ціну - її імпортують з Бразилії та Колумбії), але, проте, кав'ярні можна знайти повсюдно.