Країни

Кухня країни

Кухня Албанії сформувалася під сильним турецьким впливом. Традиційний обід в Албанії починається із закуски, відомої як «мезе» (кисле молоко, м'ясо, огірки, часник, оливкова олія, спеції). Турист може прийняти «мезе» за основну страву, але насправді це лише місцева закуска. Традиційне "мезе" подається в Албанії з курячою печінкою. Що ж до традиційного албанського аперитиву, то це ракія чи келих червоного вина.

Найпопулярніші салати в Албанії - картопляний салат, салат з квасолі, і салат зі свіжих овочів (помідори, огірки, зелений перець та цибуля). Найпопулярніші албанські супи - це "Jahni soup" (його смак відрізняється по албанських регіонах) та лимонний суп.

Туристам слід пам'ятати, що Албанія – це мусульманська країна, де не їдять свинину. Натомість у цій країні, особливо у прибережних районах, дуже популярні страви з риби. Практично всі види риб подаються запеченими в оливковій олії з часником та різними спеціями. Також в Албанії популярні страви з баранини.

Особисто ми порадимо туристам обов'язково спробувати в Албанії запечену форель із цибулею та помідорами. Для албанців це традиційна страва.

Але завжди, будь ласка, залишайте місце для албанського десерту, який просто чудовий. Пахлава, лукум, kadaiff, що мають турецьке коріння, в Албанії

виготовляють у різних, часом дуже незвичайних, версіях. Також радимо спробувати в Албанії місцевий пудинг з овечого молока та інжиру.