Країни

Кухня Ісландії не відрізняється великою різноманітністю З м'яса переважає баранина, у складі більшості страв морепродукти та риба. Також, у багатьох ресторанах можна скуштувати м'ясо кита, яке за своєю текстурою дуже нагадує яловичину.

Якщо вам вистачить сміливості - спробуйте національний делікатес - хакарл - м'ясо акули, що протухло. Запах - не для слабонервних, дивиться «ласощі» менш нешкідливо - як сир, нарізаний кубиками.

В Ісландії їдять малого полосатика. З м'яса кита роблять стейки, шашлики або їдять його сирим з васабі та соєвим соусом. За смаком щось середнє між тунцем і яловичиною.

Ісландський житній хліб дуже популярний у країні. Він темного кольору та має солодкий присмак. Їдять його з олією та рибою чи м'ясом. Один із способів його приготування дуже цікавий – готове тісто кладуть у металеву форму та залишають на день там, де вулкани прогрівають верхні шари ґрунту. Такий хліб ще називають вулканічним.