Страны

Рыболовство в Норвегии - древнейшее занятие населения. Поэтому блюда из рыбы и морепродуктов составляют основу национальной норвежской кухни. Традиционное кушанье - лютефиск, в переводе обозначает «рыба в щелочи». Сушеную рыбу замачивают в щелочном растворе на трое суток, затем ещё несколько суток вымачивают ее в воде. «Визитной карточкой» Норвегии считается копченый лосось, также известны блюда из трески, сельди, скумбрии, сардин.

Для приготовления мясных блюд норвежцы предпочитают баранину или говядину. Раньше большой популярностью пользовалось китовое мясо, но на сегодняшний день такой деликатес можно встретить не в каждом ресторане.  Традиционное рождественское блюдо норвежцев - это древнее смалахове, кушанье из бараньей головы.В качестве гарниров подаются блюда из картофеля, бобовых растений и различных круп.

Кофе в Норвегии пьют в любое время суток, также этот северный народ любит различные травяные чаи, фруктовые компоты, кефиры и йогурты. Самые популярные алкогольные напитки норвежцев - пиво, виски, джин или ликеры.